Genie in Alice's Wonderland 愛麗絲的小精靈

來了快兩個月，首次周末狂下雨!!本來跟外子及外子的高中同學約15名要一起去爬山的...

無奈天空不作美，只好待在家裡了....

想起了上次特價買的四大包義大利麵.....也開好好來開封啦....

料理名稱:韓式辣椒醬義大利麵+番茄湯

動機:之前看了威尼斯戀人，裡面女主角曾經提過把韓式辣椒醬放入義大利麵料理，所以今天就來試試看囉!!

材料:

義大利麵材料: 中型的紅番茄*1顆、義大利麵250公克、蒜頭少許、蔥少許、辣椒一根

大杏鮑菇半顆、小型洋蔥一顆、韓式辣椒醬2湯匙、砂糖兩茶匙、醬油少許、鹽巴少許

番茄湯材料:中型紅番茄*2顆、芹菜、鹽

義大利麵製作步驟:

1.將義大利麵煮熟撈起過冰開水備用、番茄切小丁備用、洋蔥切絲備用、杏鮑菇切片備用、蒜頭切碎備用、蔥切成蔥花、青辣椒切碎備用

2.1碗半的水煮開後，將韓式辣椒醬加入滾水中拌勻(tip: 可用小濾網在鍋內用湯匙拌勻)、將一顆番茄的切丁放入一起燉煮。

3.燉煮完成後，試鹹淡將砂糖、醬油、鹽巴加入調味。

4.起平底鍋，將蒜頭爆香後將洋蔥、杏鮑菇下鍋小火拌炒至7分熟，將步驟3醬汁倒入一起拌炒。

5.最後將義大利一起加入拌炒，起鍋前加入青辣椒稍微拌炒即可。

6.擺盤後灑上蔥花，完成。

番茄湯製作過程:

1.兩顆番茄丁用食物調理機打成番茄泥，依個人喜好口感調整濃稠度。(我是大概打到七成都變成番茄泥啦)

2.半碗的開水或蔬菜高湯與番茄泥燉煮至滾。

3.將芹菜切2至3釐米，在起鍋前5分鐘一起加入燉煮。

4.起鍋灑上芹菜花擺盤。

完成品:

食後感想:

義大利麵太辣..後勁好強...但是整體味道外子很喜歡..全部吃光光

番茄湯很濃稠，製作方法很簡單但是營養滿分喔....